SORBO DOMESTICO V24

Il Sorbo domestico appartiene alla Famiglia delle Rosaceae, spesso coltivato per i frutti anche fuori dal proprio areale. In Italia si trova sporadico nei boschi montani di latifoglie, preferenzialmente su substrato calcareo. Il Sorbo domestico è un albero alto fino a 13 metri, molto longevo, di lenta entrata in produzione (per anticipare viene innestato su Cotogno o Biancospino); i rami sono grigi, con gemma quasi glabra e vischiosa. Le foglie sono alterne imparipennate, composte, lunghe fino a 20 cm, con 6 �� 10 paia di foglioline ovale o lanceolate sessili, dentate ai margini, acute all��apice, sopra glabre e sotto tomentose. I fiori sono numerosi ed ermafroditi. Il Sorbo domestico presenta frutti piriformi di colore giallo �� rossastro, a maturità tendenti al bruno. La polpa è colore verdognolo, dal sapore acidulo, ricchi di acido malico e vitamina C. Se ammezziti diventano dolci, con polpa farinosa molle.