MANGIFERA INDICA (MANGO)

Il Mango il cui Il nome botanico è Mangifera indica, è un albero sempreverde, originario dell'Asia meridionale, ormai naturalizzato in gran parte delle zone calde del mondo, dall'Australia all'America latina, dall'Africa alle zone più calde del mediterraneo. Ha uno sviluppo abbastanza rapido, e nell'arco di pochi anni può raggiungere anche i 20-25 m di altezza, con fusto corto e chioma allargata e tondeggiante; I mango sono i frutti più coltivati e consumati al mondo, per questo motivo esistono centinaia di cultivar e ibridi; le varietà più diffuse hanno frutti piccoli, con polpa gialla e leggermente fibrosa; esistono però varietà con polpa compatta e frutti più grandi. I frutti vengono utilizzati anche per preparare marmellate o dolci di vario tipo; in Asia esistono molte ricette a base di mango, dolci e salate. Visto che i frutti di mango vengono coltivati in gran parte del globo è possibile reperirli sul mercato praticamente per tutto l'arco dell'anno.