La Camellia sinensis o pianta del tè, dato che le foglie si usano per il noto infuso; è un arbusto eretto, dalle foglie ovato-acuminate, di colore verde-chiaro lucente; i fiori semplici di piccole dimensioni, di colore bianco, portano numerosi stami color giallo-oro; è originaria della parte continentale del Sud e Sudest Asiatico, ma oggi è coltivata in tutto il mondo, soprattutto in regioni a clima tropicale e subtropicale.Può crescere ben oltre i due metri ma, per facilitarne la coltivazione, generalmente si mantiene a dimensioni di cespuglio sempreverde o di piccolo albero. Le radici sono forti e i fiori possono avere un diametro di 4 centimetri e 7 o 8 petali. Le foglie sono lunghe dai 4 ai 15 cm, e larghe dai 2 ai 5 cm. Una foglia fresca contiene circa il 4% di caffeinaAttenzione: l'altezza della pianta potrebbe variare in base alla stagione in cui viene acquistata.