Il Giuggiolo è un arbusto da frutto rustico di medie dimensioni con chioma arrotondata e irregolare, con fusti contorti, ramificati e spinosi. In tarda estate-autunno compaiono i frutti (le giuggiole), drupe simili a una oliva di forma più o meno ovoidale, lunghe 2-3 cm di colore marrone-violaceo o brunastro a maturità, polpa acidula e leggermente dolciastra, prima croccante poi farinosa; i frutti sono eduli, ma non troppo pregiati.