La mela Carla è un'antica cultivar di mela italiana, riconoscibile per la buccia di colore giallo-verde con sfumature rosse o aranciate, la polpa bianca, fine, fondente e succosa e il sapore dolce e aromatico, con sentori che ricordano l'ananas e i fiori. È di dimensioni medio-piccole, con una forma che può essere tronco-conica o irregolare. Ideale per il consumo fresco e crudo, si presta anche alla cottura, preparazioni dolciarie e prodotti come marmellate e birra.