La sua caratteristica distintiva è la vitrescenza, ovvero la polpa che diventa trasparente e vitrea a causa della gelificazione di alcune cellule durante la maturazione. Questa mela ha una polpa soda, aromatica, succosa e acida ma anche zuccherina, è ottima da consumare fresca e si conserva a lungo. La mela è di pezzatura media, tondeggiante, appiattita e spesso asimmetrica, con buccia liscia, di colore giallo-verde con sovraccolore rosso. Matura in ottobre. Varietà autofertile