Il Ciliegio Bigarreau Burlat è un albero maestoso con chioma espansa ed eretta, caratterizzato da un'abbondante fioritura bianca primaverile prima della comparsa delle foglie. È una varietà autosterile, pertanto necessita della vicinanza di altri ciliegi impollinatori (come Durone Nero di Vignola o Giorgia) per produrre frutti. La sua produttività è elevata e costante, rendendola una delle cultivar più apprezzate sia a livello commerciale sia amatoriale.